Jednoduchý recept

Polévka z topinamburů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	18924
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
300 ml	Džus pomerančový
230 g	Jogurt bílý
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
900 g	Topinambury
600 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 367 kcal

Kilojoule 1 534kJ

28% Sacharidy 101 g

14% Tuky 10 g

40% Sodík 791 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	512,4mg
Vláknina	42g
Vitamín A	191,5mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,4mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Džus pomerančový, Jogurt bílý, Olej stolní, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Topinambury, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z topinamburů postup přípravy receptu:

1	Připravíme si na kostičky nakrájené topinambury, mrkev a cibuli. Prolisujeme česnek. Vše pak restujeme na rostlinném oleji za stálého míchání ve velkém hrnci asi 5 minut.
2	K takto připravenému základu přidáme pomerančový džus a předem uvařený zeleninový vývar, můžeme použít i hotový z kostky.
3	Na mírném ohni vaříme, dokud vše nezměkne, asi 20 minut.
4	Poté už jen rozmixujeme.
5	Před podáváním opatrně vmícháme bílý jogurt, nejlépe řeckého typu, osolíme a opepříme.