Milujivareni.cz - Recepty, online kuchařka, škola vaření

Úvod
Recepty
Vše

Oblíbené

S fotkou

S videem

Nejnovější
Reveňový džem s pomerančem a citronem
Kuchařky
Meníčka a jídelníčky
Meníčka
Svatby

Oslava

Mezinárodní

Pro děti

Silvestr / Nový rok

Valentýn / Romantické

další »
Jídelníčky
Speciální jídelníčky

Dietní jídelníčky

Jídelníčky pro děti

další »
Gastrorádce

Kuchařská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!

Cukrářská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!

Zbožíznalství
Zjistěte, co dáváte do jídla. Znáte opravdu všechny suroviny, které používáte?

Kuchařův rádce
Něco se vám nepovedlo, nebo chcete jen poradit? Zobrazte jednoduše rady, které potřebujete.

Gastroslovník
Všechny gastronomické výrazy, pojmy a názvy na jednom místě! Jednoduše, stručně, přehledně, srozumitelně...
Články
Krajové speciality

Mezinárodní kuchyně

Roční období

Ryby

Zdraví

Gastro akce

Rozhovory

Zajímavosti
Silvestrovské pohoštění trochu jinak - připravte si crostini!

Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
Komunita
Diskuze

Soutěže

Žebříčky

Kvíz

Alergie

O webu
E-shop

Papillote hrnec 2000ml - Ibili

742 Kč Koupit

Forma na máslo kruhová - 30 g - javorové dřevo - Klawe

220 Kč Koupit

Třpytivá prachová barva BORDÓ - Stadter

130 Kč Koupit
+ Přidat recept

Zpráva

Přidávat recepty

mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

Recept

Sübäggli und suure Gummeli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

0

0

0

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	230 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	210 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	19006
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 ks	Bobkový list
1 kg	Brambory
12 g	Hřebíček
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
6 g	Muškátový oříšek
3 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 dl	Smetana 12% (konzumní)
2 kg	Vepřová kýta
3 l	Voda pitná
1 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 767 kcal

Kilojoule 3 210kJ

5% Sacharidy 20 g

69% Tuky 52 g

30% Sodík 607 mg

99% Bílkoviny 56 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	190,8mg
Draslík	2g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Hřebíček, Muškátový oříšek, Vepřová kýta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sübäggli und suure Gummeli postup přípravy receptu:

1	Uzenou kýtu vaříme ve vodě asi 2 hodiny. Po vyjmutí ji na horní straně na kůži nařízneme na dvou místech, do takto vzniklých otvorů vložíme bobkový list a hřebíček a zapékáme ještě asi 1 hodinu v troubě.
2	Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Mouku v hlubším hrnci opražíme na másle do světle hnědé barvy, zalijeme vývarem a rozmícháme dohladka. Pak přidáme bobkový list, hřebíček, nakrájené brambory a uvaříme doměkka. Dochutíme muškátovým oříškem a přelijeme smetanou rozmíchanou s trochou octa.
3	Bobkový list a hřebíček vyjmeme, brambory posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s uzenou kýtou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Vepřová kýta - 2,0 kg	4 320 kcal	379 g	0 g	299 g	0 g	1 340 mg	6 700 mg	1 100 mg	0 g	140 IU	9 mg	13 µg	10 mg	0 mg	380 mg	17 mg
Brambory - 1,0 kg	580 kcal	26 g	124 g	1 g	124 g	0 mg	4 130 mg	100 mg	25 g	0 IU	2 mg	0 µg	114 mg	0 mg	300 mg	32 mg
Máslo čerstvé - 4,0 polévková lžíce	587 kcal	1 g	0 g	66 g	0 g	96 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	16 648 mg	88 mg
Vývar z hovězích kostí - 1,0 l	400 kcal	36 g	10 g	30 g	10 g	50 mg	4 000 mg	3 500 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Ocet kvasný lihový - 3,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 1,0 dl	137 kcal	3 g	4 g	12 g	0 g	40 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	100 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 4,0 polévková lžíce	29 kcal	1 g	6 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Voda pitná - 3,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	120 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	90 mg	0 mg
Hřebíček - 12,0 g	39 kcal	1 g	7 g	2 g	7 g	0 mg	132 mg	29 mg	4 g	64 IU	0 mg	0 µg	10 mg	1 mg	78 mg	1 mg
Bobkový list - 3,0 ks	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	93 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	13 mg	1 mg
Muškátový oříšek - 6,0 g	32 kcal	0 g	3 g	2 g	3 g	0 mg	21 mg	1 mg	1 g	6 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	11 mg	0 mg
Petržel - nať - 2,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	65 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	0 mg	0 mg

Načítám