Recept

Čokoládovo-kávový dort s omáčkou z likéru Kahlúa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	1901
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

250 g	Čokoláda hořká
200 g	Cukr krupice
2 ks	Cukr vanilka
1 ks	Droždí
120 ml	Káva Espresso
100 ml	Likér Kahlua
80 g	Mandle
200 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
5 ks	Ořechy vlašské
3 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
2 polévková lžíce	Solamyl
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 841 kcal

Kilojoule 3 520kJ

15% Sacharidy 54 g

86% Tuky 65 g

10% Sodík 209 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	174,0mg
Draslík	586,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,7mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Droždí, Káva Espresso, Mandle, Ořechy vlašské, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Likér Kahlua, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Smetana 12% (konzumní), Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládovo-kávový dort s omáčkou z likéru Kahlúa postup přípravy receptu:

1	Nejprve rozklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem utřeme do pěny.
2	V kastrůlku při nízké teplotě rozehřejeme v kávě čokoládu. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Poté přidáme žloutky s cukrem, maizenu, 180g másla, mleté mandle a kvasnice. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
3	Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou, vlijeme 3/4 těsta a pečeme v troubě předehřáté na 210C asi 15-20minut.
4	Upečený dort necháme vychladnout, poté vyjmeme z formy a rozkrojíme na dva pláty. Spodní část potřeme zbytkem čokoládové směsi, zakryjeme druhým plátem a necháme vychladit v lednici.
5	Likér Kahlúa smícháme se smetanou ke šlehání a nalijeme na dort. Dozdobíme polovinami vlašských ořechů.