Recept

Lovecká polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	215 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	190 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	19039
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 ks	Cibule
1000 g	Jelení maso
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
30 g	Sádlo škvařené
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Vepřová uzená plec
2 dl	Víno bílé
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 572 kcal

Kilojoule 2 395kJ

2% Sacharidy 7 g

36% Tuky 27 g

34% Sodík 672 mg

113% Bílkoviny 64 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	249,3mg
Draslík	939,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jelení maso, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřová uzená plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lovecká polévka postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté jelení i uzené maso nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
2	Maso, slaninu a cibuli osmahneme na sádle, osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Přisypeme nasekanou petrželku a vše zvolna vaříme asi 3 hodiny.
3	Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, rozvaříme ji a přidáme do polévky.
4	Nakonec přilijeme bílé víno a polévku necháme jen přejít varem.