Recept

Ričet z uzeného masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	19081
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
300 g	Brambory
0,5 ks	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
100 g	Fazole bílé
200 g	Ječné kroupy
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl
400 g	Vepřová uzená plec
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 547 kcal

Kilojoule 2 288kJ

21% Sacharidy 75 g

136% Tuky 102 g

53% Sodík 1 g

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	72g
Cholesterol	60,0mg
Draslík	1g
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	66,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Fazole bílé, Petržel kořen, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ječné kroupy, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřová uzená plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ričet z uzeného masa postup přípravy receptu:

1	Předem namočené fazole dáme vařit spolu s propláchnutými kroupami. Když přejdou varem, přidáme omyté uzené maso. Asi po hodině varu přidáme očištěnou, nakrájenou zeleninu a koření.
2	Oloupané, na kostičky nakrájené brambory přidáme do pokrmu asi 20 minut před koncem vaření. Podle chuti mírně osolíme, uzené maso je slanější.
3	Uvařené maso vyjmeme, naporcujeme a zbylé vařené suroviny podáváme jako přílohu. Ozdobíme nasekanou petrželkou.