Jednoduchý recept

Polévka s hráškem a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	19135
Kategorie:	Polévky

Ingredience

180 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
3 plátek	Chléb toastový
2 ks	Cibule
80 g	Hrášek
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř bílý
10 g	Petržel kudrnka
1 špetka	Sůl
80 g	Sýr Parmezán
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 442 kcal

Kilojoule 1 850kJ

14% Sacharidy 50 g

25% Tuky 19 g

87% Sodík 2 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	22,3mg
Draslík	746,9mg
Vláknina	14g
Vitamín A	310,3mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,6mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Chléb toastový, Cibule, Hrášek, Olej rostlinný, Pepř bílý, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel kudrnka, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s hráškem a sýrem postup přípravy receptu:

1	Předem si připravíme zeleninový vývar.
2	Protože budeme vařit z brambor i se slupkou, musíme je důkladně omýt. Nejlépe kartáčkem na zeleninu.
3	Použijeme velký polévkový hrnec. V něm na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, pak přidáme na větší kostky nakrájené brambory i se slupkou.
4	Po přibližně pěti minutách restování vše zalijeme zeleninovým vývarem, můžeme použít i sušený z kostky.
5	Zelený hrášek přidáme do vroucí polévky.
6	Nyní už můžeme hrnec zakrýt pokličkou a vařit na mírném ohni, dokud brambory a hrášek úplně nezměknou.
7	Polévku dochutíme solí a pepřem.
8	Polévka bude skvěle chutnat s česnekovými krutony.
9	Ty připravíme na pánvi, kde rozehřejeme máslo s rozetřeným česnekem a na něm opékáme kostičky bílého pečiva dozlatova.
10	Polévku servírujeme v nahřátých talířích. Přidáme krutonky a zasypeme parmezánem nebo sýrem podobného typu.
11	Nakonec ozdobíme snítkou čerstvé petrželky.