Jednoduchý recept

Sněhová omeleta s karamelizovanými jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1914

Ingredience

4 polévková lžíce	Calvados
1 ks	Citrony
4 polévková lžíce	Cukr krupice
4 ks	Jablka
20 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Skořice mletá
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 309 kcal

Kilojoule 1 295kJ

13% Sacharidy 46 g

12% Tuky 9 g

6% Sodík 125 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	368,3mg
Draslík	367,3mg
Vláknina	10g
Vitamín A	539,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Jablka, Skořice mletá, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Calvados, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sněhová omeleta s karamelizovanými jablky postup přípravy receptu:

1	Jablka omyjeme, oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na tenké plátky. Pokapeme citronovou šťávou necháme s cukrem a trochou vody zkaramelizovat na pánvi s nepřilnavým povrchem.
2	Mezitím rozklepneme vejce, bílky oddělíme od žloutků a žloutky utřeme s mletou skořicí. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do žloutků. Na pánvi rozpustíme máslo, vlijeme těsto a omeletu opečeme z obou stran.
3	Na polovinu rozložíme plátky jablek, přeložíme a dáme na talíř.
4	Calvados zahřejeme při nízké teplotě, vlažným přelijeme omeletu, oflambujeme a ihned podáváme.