Jednoduchý recept

Rybářská květáková polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Urbanová Urbanová
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	19141
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

40 g	Cibule
100 g	Filé rybí
1 špetka	Kmín drcený
100 g	Květák
400 ml	Mléko polotučné
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový oříšek
20 g	Olej rostlinný
1 hrst	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 316 kcal

Kilojoule 1 320kJ

5% Sacharidy 18 g

23% Tuky 17 g

23% Sodík 455 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	142,7mg
Draslík	244,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	143,1mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,2mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín drcený, Květák, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybářská květáková polévka postup přípravy receptu:

1	Očištěné růžičky květáku uvaříme doměkka v osolené vodě. Na kolečka nakrájenou cibuli osmažíme na oleji, přidáme na větší kostky nakrájené rybí filé, okořeníme mletým kmínem a trochou strouhaného muškátového oříšku.
2	Podlijeme vodou, ve které jsme vařili květák, a vše krátce podusíme, přidáme mouku rozmíchanou ve vodě, povaříme a nakonec přidáme rozkvedlané vejce v mléce.
3	Do hotové polévky dáme růžičky květáku, ozdobíme petrželkou.