Recept

Brambory s uzeným masem v mléčné omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	19196
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1000 g	Brambory
0,5 kávová lžička	Kmín celý
30 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 polévková lžíce	Petržel - nať
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Uzené maso vařené
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 548 kcal

Kilojoule 2 291kJ

13% Sacharidy 45 g

45% Tuky 34 g

12% Sodík 238 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	225,4mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	80,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kmín celý, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Uzené maso vařené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory s uzeným masem v mléčné omáčce postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, podusíme v osolené vodě s kmínem do poloměkka a scedíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji a rozšleháme s mlékem a smetanou na hustší omáčku. Chvíli povaříme, přidáme rozšlehané žloutky a trochu octa.
2	Do omáčky přidáme nakrájené uzené maso a na silnější plátky nakrájené brambory, které v omáčce podusíme doměkka. Před podáváním je posypeme nasekanou petrželkou.