Recept

Plody moře s nudlemi (fideua)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	19377
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
12 ks	Krevety tygří - loupané
18 ks	Mušle slávky
18 ks	Mušle srdcovky
350 g	Nudle rýžové
3 polévková lžíce	Olej olivový
350 g	Olihně
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
3 ks	Rajčata
1 špetka	Šafrán
1 špetka	Sůl
150 ml	Víno bílé
300 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

329% Kalorie 6,489 kcal

Kilojoule 27 152kJ

95% Sacharidy 342 g

224% Tuky 168 g

781% Sodík 16 g

2215% Bílkoviny 1,246 g

Uhlovodany	252g
Cholesterol	5g
Draslík	15g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,1mg
Vitamín B6	2,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	397,4mg
Vitamín E	26,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	180,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Mušle slávky, Mušle srdcovky, Nudle rýžové, Olihně, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sůl, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plody moře s nudlemi (fideua) postup přípravy receptu:

1	Cibuli za občasného míchání opékáme 5 minut do změknutí v hluboké pánvi s rozehřátým olejem, přidáme česnek a opékáme ještě půl minuty. Vmícháme šafrán, mletou papriku, rajčata a 2-3 minuty zahříváme, až se rajčata rozpadnou.
2	Do omáčky přidáme nudle, promícháme, zesílíme oheň, přilijeme víno a prudce povaříme. Vmícháme rybí vývar, olihně, krevety, srdcovky, slávky, zmírníme oheň a 10 minut dusíme, dokud se srdcovky a slávky neotevřou a olihně a krevety neprovaří. Dušením se nám téměř odpaří rybí vývar.
3	Nakonec vmícháme, sůl, pepř, petrželku, rozdělíme do nahřátých misek a ozdobené klínkem citronu servírujeme.