Recept

Kořeněná kokosová rýže s mořským ďasem a hráškem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 55 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 19414

Ingredience

Na ozdobu
1 ks Citrony
1 ks Koriandr čerstvý
Kořeněná kokosová rýže s mořským ďasem a hráškem
1 ks Chilli paprička
1 ks Chilli paprička sušená
1 ks Cibule
2 polévková lžíce Citronová šťáva
120 g Hrášek
200 ml Mléko kokosové
380 g Mořský ďas
3 polévková lžíce Máta
4 polévková lžíce Olej olivový
1 špetka Pepř černý mletý
400 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
230 g Rýže loupaná
1 špetka Sůl
2 stroužek Česnek
0,5 kávová lžička Šafrán

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 530 kcal
Kilojoule 2 217kJ
19% Sacharidy 69 g
26% Tuky 20 g
12% Sodík 243 mg
41% Bílkoviny 23 g

Kořeněná kokosová rýže s mořským ďasem a hráškem postup přípravy receptu:

1

V jedné vrstvě rozložíme do zapékací misky kousky mořského ďasa a důkladně pokapeme kořenící pastou, kterou připravíme tak, že nahrubo rozmixujeme citronovou šťávu, olivový olej, listy máty, česnek, šafrán a drcenou čerstvou i sušenou čili papričku. Zapékací misku přikryjeme potravinářskou folií a v lednici necháme 20 minut marinovat.

2

Potom postupně opékáme kousky ryby v hrnci na silném ohni 3-4 minuty ze všech stran dozlatova a udržujeme je teplé.

3

Do stejného hrnce přidáme zbylou marinádu a cibuli a na mírném ohni mícháme 5 minut, aby cibule změkla. Potom vmícháme rýži, promícháme, aby se rýže obalila marinádou, přidáme kokosové mléko, rajčata, přiklopíme a 15 minut dusíme. Vmícháme hrášek, sůl, pepř, na rýži rozložíme kousky ryby, přikryjeme alobalem a na velmi slabém ohni zahříváme 5 minut.

4

Rozdělíme na talíře a nazdobené kolečky citronu a koriandrem servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept