Recept

Květákový salát s pažitkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	19453
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Květák
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 80 kcal

Kilojoule 335kJ

4% Sacharidy 13 g

3% Tuky 2 g

14% Sodík 279 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	766,5mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	124,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Květák, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Pažitka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Květákový salát s pažitkou postup přípravy receptu:

1	Očištěný a omytý květák rozdělíme na růžičky, vložíme do osolené a mírně okyselené vody a vaříme asi 10 minut. Povařený květák necháme na cedníku okapat.
2	Z oleje, octa, soli, pepře a špetky muškátu ušleháme vidličkou zálivku. Vmícháme do ní omytou, jemně nakrájenou pažitku. Nakonec přidáme okapaný květák a salát necháme asi 30 minut odležet v chladničce.