Zdravý recept

Polévka z Dickensových časů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	0 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	olc
Hodnost:	Jen se vezu (2%)
ID receptu:	19497
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

10 g	Cibule
60 g	Hrášek
60 g	Ječmen - obilky
900 g	Kuřecí maso vařené
10 g	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
9 g	Pórek
1 špetka	Sůl
10 g	Tuřín
600 ml	Voda pitná
125 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 106kJ

4% Sacharidy 15 g

29% Tuky 22 g

8% Sodík 166 mg

114% Bílkoviny 64 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	93,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrášek, Ječmen - obilky, Sůl, Tuřín, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí maso vařené, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z Dickensových časů postup přípravy receptu:

Namočený hrách scedíme, propláchneme a společně s nakrájeným kuřecím masem dáme do hrnce, zalijeme kuřecím vývarem, vodou a pomalu přivedeme k varu. Naběračkou s otvory sbíráme během vaření z povrchu polévky pěnu. Když se přestane tvořit pěna, přidáme propláchnutý ječmen, sůl a polévku vaříme na mírném ohni 35 minut. Přidáme ostatní suroviny a vaříme ještě 2 hodiny. Znovu sesbíráme pěnu a polévku necháme 24 hodin rozležet. Před podáváním ji ohřejeme, podle chuti osolíme a opepříme.