Recept

Mozzarellové řezy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	19525
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 ks	Ančovička - filety
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Kapary
20 g	Máslo čerstvé
300 g	Mozzarella
100 ml	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
4 polévková lžíce	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
16 krajíc	Veka

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 844 kcal

Kilojoule 3 533kJ

16% Sacharidy 57 g

70% Tuky 53 g

36% Sodík 724 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	276,8mg
Draslík	232,1mg
Vláknina	680,2mg
Vitamín A	730,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovička - filety, Citronová šťáva, Mozzarella, Olej stolní, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mozzarellové řezy postup přípravy receptu:

1	Ančovičky nasekáme, promícháme s nasekanou petrželkou, přidáme kapary, citronovou šťávu, vše chvíli podusíme na másle. Odstavíme z plotny.
2	Mozzarellu nakrájíme na 8 plátků, vždy 1 plátek vložíme mezi dva krajíčky veky, které namáčíme v rozkvedlaných, osolených a opepřených vejcích. Nakonec řezy obalíme ve strouhance a po obou stranách do zlatova osmažíme v rozehřátém oleji.
3	Pokrm upravíme na talíře, ihned podáváme.