Jednoduchý recept

Grilovaný mořský jazyk

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	19572
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
0,3 balení	Kandovaná citronová kůra
150 g	Máslo čerstvé
800 g	Mořský jazyk
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 509 kcal

Kilojoule 2 130kJ

3% Sacharidy 13 g

45% Tuky 34 g

18% Sodík 357 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	141,0mg
Draslík	772,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	8,5mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,8mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Citrony, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kandovaná citronová kůra, Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaný mořský jazyk postup přípravy receptu:

1	Na grilovací rošt rozložíme porce ryby obalené v mouce smíchané se solí a potřené rozpuštěným máslem (3 lžícemi). V předehřátém grilu grilujeme 5 minut z každé strany.
2	V hrnci rozpustíme zbývající máslo a když začne hnědnout a silně oříškově vonět, prudce ho ochladíme tak, že hrnec s máslem postavíme do připravené mísy se studenou vodou.
3	Ryby rozdělíme na talíře, pokapeme citronovou šťávou, posypeme petrželkou, nakládaným citronem a nakonec přelijeme ochlazeným máslem a ozdobené klínky citronu ihned servírujeme.