Recept

Smaženky s česnekovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	19583
Kategorie:	Brambory

Ingredience

Těstíčko
150 ml	Mléko polotučné
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Vejce slepičí
Omáčka
10 g	Bylinky čerstvé - svazek
2 stroužek	Česnek
1 špetka	Chilli koření mleté
125 g	Jogurt bílý
125 g	Majonéza
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
Smaženky s česnekovou omáčkou
450 g	Brambory
300 ml	Olej rostlinný
130 g	Sýr Parmezán
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

58% Kalorie 1,141 kcal

Kilojoule 4 773kJ

6% Sacharidy 21 g

148% Tuky 111 g

39% Sodík 784 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	91,3mg
Draslík	578,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	370,4mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,8mg
Vitamín E	10,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Vejce slepičí, Česnek, Chilli koření mleté, Jogurt bílý, Majonéza, Sůl, Brambory, Olej rostlinný, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Bylinky čerstvé - svazek, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smaženky s česnekovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Nejprve si připravíme česnekovou omáčku. Bílý jogurt, majonézu, prolisovaný česnek a nasekané čerstvé bylinky dobře promícháme, osolíme, opepříme, přidáme chilli koření a dáme do chladu.
2	Ve slané vodě vaříme 10-15 minut brambory nakrájené na půlky. Když jsou brambory měkké, vodu slijeme a brambory necháme okapat.
3	Ještě teplé je obalíme v nastrouhaném parmezánu. Z vejce, mouky a mléka si vyšleháme hladké těstíčko a v něm obalíme brambory se sýrem.
4	V pánvi, nebo ve fritéze si rozpálíme olej a v něm pečeme brambory ze všech stran 3-4 minuty. Po vyjmutí necháme okapat přebytečný olej a podáváme s vychlazenou česnekovou omáčkou, ozdobené nasekanými bylinkami.