Recept

Krémová rajská polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	lihunka
Hodnost:	Jen se vezu (19%)
ID receptu:	19591
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 ks	Mrkev kořen
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
6 ks	Rajčata
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
1 l	Vývar slepičí
3 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 367 kcal

Kilojoule 1 534kJ

8% Sacharidy 28 g

112% Tuky 84 g

31% Sodík 619 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	61,8mg
Draslík	219,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cukr krupice, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Smetana 33% (šlehačka), Vývar slepičí, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová rajská polévka postup přípravy receptu:

1	Housky nakrájíme na kostičky a opečeme v pánvi asi na jedné lžíci másla.
2	Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme nahrubo, rajčata spaříme a oloupáme, zbavíme semínek a nakrájíme na hrubší kousky.
3	Ve větším kastrole rozehřejeme zbylé máslo, přidáme cibuli a mrkev a opečeme, zaprášíme moukou, zamícháme a za stálého míchání pomalu přilijeme vývar. Přidáme rajčatový protlak, dobře prošleháme metličkou, vsypeme rajčata, česnek, pepř, sůl a cukr. Zamícháme, přikryjeme pokličkou, přivedeme k varu, poté zmírníme oheň a vaříme asi 1,5 hodiny.
4	Poté odstavíme, přidáme 150 ml smetany a polévku nalijeme do mixéru a umixujeme dohladka. Zbylou smetanu ušleháme.
5	Polévku nalijeme do talířů, každou porci ozdobíme kopečkem šlehačky a podáváme s opečenými kostičkami housky.