Krémová polévka z brokolice - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krémová polévka z brokolice
Krémová polévka z brokolice
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | lihunka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (19%) |
ID receptu: | 19592 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
1 ks | Brokolice |
1 ks | Citrony |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
150 ml | Mléko polotučné |
2 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
1 špetka | Muškátový oříšek |
0,3 kávová lžička | Pepř černý mletý |
150 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
0,5 kávová lžička | Sůl |
100 g | Sýr Parmezán |
750 ml | Vývar slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 14g |
---|---|
Cholesterol | 74,0mg |
Draslík | 456,4mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 130,8mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citrony, Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krémová polévka z brokolice postup přípravy receptu:
1 | Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a stonky pokrájíme na kousky. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme brokolici a podusíme na mírném ohni, až trochu změkne. Zaprášíme moukou a za stálého míchání opékáme asi 2 minuty. Poté rozředíme vývarem, přidáme mléko a uvedeme téměř k varu, ale nevaříme! Přimícháme smetanu, sůl, mletý pepř, strouhaný muškátový oříšek a polovinu strouhaného sýra. Necháme asi 2 minuty prohřát do rozpuštění sýra. |
2 | Polévku podáváme posypanou zbytkem strouhaného sýra a ozdobenou tenkými plátky citrónu. |