Zdravý recept

Červená řepa s octem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	19597
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

4 polévková lžíce	Balsamico ocet
3 ks	Bobkový list
600 g	Červená řepa
1 kávová lžička	Fenykl obecný
1 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Křen
1 kávová lžička	Sůl
1200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 68 kcal

Kilojoule 285kJ

4% Sacharidy 14 g

1% Tuky 1 g

13% Sodík 264 mg

4% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	456,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Bobkový list, Červená řepa, Fenykl obecný, Kmín celý, Křen, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Červená řepa s octem postup přípravy receptu:

1	Červenou řepu pouze omyjeme pod tekoucí vodou. Neloupeme. Celé kořeny vložíme do hrnce, zalijeme 700 ml studené vody a přivedeme k varu. Vodu osolíme, přidáme kmín, fenykl a bobkový list.
2	Vaříme na mírném ohni nejméně hodinu. Po dobu vaření doléváme vodu podle potřeby. Kořeny řepy musí být stále ponořené.
3	Uvařenou řepu scedíme, ještě teplou oloupeme a nakrájíme na kostky nebo kolečka. Nasypeme do misky, přidáme ocet a špetku soli. Zalijeme vařící vodou, promícháme a necháme vychladnout.
4	Přidáme čerstvě nastrouhaný křen a misku zavřeme víčkem nebo alobalem.
5	Takto připravená řepa nám v lednici vydrží nejméně týden.