Krokety se šunkou a sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krokety se šunkou a sýrem
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | Kolmanova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (32%) |
ID receptu: | 19609 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
Omáčka | |
---|---|
1 polévková lžíce | Hořčice Dijonská |
10 g | Koriandr čerstvý |
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
150 ml | Mléko polotučné |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 špetka | Pepř černý mletý |
0,3 kávová lžička | Sůl |
80 g | Sýr Čedar |
150 ml | Vývar zeleninový |
Na obalení | |
130 g | Strouhanka |
2 ks | Vejce slepičí |
Krokety se šunkou a sýrem | |
450 g | Brambory |
4 ks | Cibulka jarní |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
300 ml | Mléko polotučné |
4 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 ml | Olej rostlinný |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 ks | Rajčata |
1 špetka | Sůl |
50 g | Šunka dušená |
80 g | Sýr Čedar |
1 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 37g |
---|---|
Cholesterol | 262,2mg |
Draslík | 757,8mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 21,7mg |
Vitamín E | 1,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 23,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Koriandr čerstvý, Sůl, Sýr Čedar, Strouhanka, Vejce slepičí, Brambory, Cibulka jarní, Olej rostlinný, Rajčata, Sůl, Sýr Čedar, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice Dijonská, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krokety se šunkou a sýrem postup přípravy receptu:
1 | Brambory vaříme v mléce tak dlouho, až změknou a všechno mléko se do nich vstřebá. Ještě teplé brambory ve větší misce rozmačkáme a přidáme k nim nasekanou jarní cibulku, rozpuštěné máslo, nastrouhaný čedar a vejce. Dobře promícháme. Do misky přidáme na kostičky nakrájenou šunku, hladkou mouku, sůl a pepř. Znovu promícháme. |
2 | Ze směsi vytvarujeme kulaté kroketky a ty obalíme nejprve v rozšlehaném vejci a pak ve strouhance. |
3 | Ve větší pánvi (případně ve fritéze) rozpálíme olej a v něm upečeme kroketky dozlatova. |
4 | Nyní si uvaříme omáčku: V menším kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a vytvoříme růžovou jíšku. Odstavíme z ohně a vmícháme mléko, zeleninový vývar, nastrouhaný čedar, hořčici a čerstvý koriandr. Osolíme a opepříme a na mírném ohni povaříme až omáčka zhoustne. |
5 | Kroketky servírujeme teplé, přelité omáčkou a ozdobené rajčátkem. |