Recept

Nadívaný mořský ďas

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	19648
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

Příloha
500 g	Brambory
2 ks	Mrkev kořen
0,5 ks	Okurka salátová
1 ks	Paprika červená
1 ks	Pórek
Nadívaný mořský ďas
4 polévková lžíce	Bylinky čerstvé - svazek
1 ks	Citrony
750 g	Mořský ďas
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
15 dkg	Šunka parmská

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 226 kcal

Kilojoule 944kJ

7% Sacharidy 26 g

158% Tuky 118 g

8% Sodík 159 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	31,3mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,7mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Okurka salátová, Paprika červená, Citrony, Mořský ďas, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pórek, Bylinky čerstvé - svazek, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nadívaný mořský ďas postup přípravy receptu:

1	Na pracovní plochu položíme na šířku plátky parmské šunky, aby se mírně překrývaly.
2	Ostrým nožem podél páteře odřízneme z ryby 2 filety, omyjeme a papírovými utěrkami osušíme. Potom je položíme na plátky šunky napříč, řeznou stranou proti sobě, osolíme a opepříme. Naneseme citronovou kůru smíchanou s nakrájenými bylinkami, filety přitiskneme k sobě a pevně zabalíme do plátků šunky, zavážeme kuchyňským provázkem nebo přichytíme párátky.
3	Zabalenou rybu opečeme ze všech stran do zlatova v pekáči se silným dnem na rozehřátým oleji. Potom ji dopečeme 25 minut v troubě předehřáté na 200°C tak, aby maso bylo křehké. Necháme 10 minut odležet, nakrájíme na plátky, odstraníme provázek nebo párátka, podáváme s míchanou zeleninou a vařenými novými bramborami.