Jablečný koláč se smetanovým krémem a mandlemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Jablečný koláč se smetanovým krémem a mandlemi
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 1968 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
2 polévková lžíce | Calvados |
8 ks | Jablka |
250 g | Linecké (křehké) těsto |
25 g | Mandle mleté |
25 g | Mandle plátky |
30 g | Máslo čerstvé |
100 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 45g |
---|---|
Cholesterol | 125,7mg |
Draslík | 200,5mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,4mg |
Vitamín E | 1,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Jablka, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Calvados, Linecké (křehké) těsto, Mandle mleté, Mandle plátky, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Jablečný koláč se smetanovým krémem a mandlemi postup přípravy receptu:
1 | Jablka oloupeme, rozkrojíme a odstraníme jadřince. Polovinu jablek svaříme při nízké teplotě s 15g másla a troškou vody tak, aby vzniklo pyré. Zbytek jablek nakrájíme na kousky, pokapeme calvadosem a posypeme cukrem. |
2 | Troubu předehřejeme na 210C. |
3 | Křehké těsto rozválíme na plát, vyložíme jím vymazanou koláčovou formu a propíchneme vidličkou. Na těsto naneseme jablečné pyré a na ně naskládáme připravené kousky jablek. |
4 | Pečeme 15minut. |
5 | Mezitím utřeme smetanu, žloutky, zbylý cukr a mleté mandle do krémové směsi. Naneseme na jablka, posypeme mandlemi a ještě 15minut dopečeme. |
6 | Hotový koláč podáváme vlažný. |
Poznámka
Křehké těsto připravíme viz recept "Křehké těsto" nebo můžeme použít již hotový korpus.