Recept

Koláč s lososem a cuketou

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 145 minut
Doba přípravy: 55 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 19719

Ingredience

Těsto
100 ml Mléko polotučné
350 g Mouka pšeničná hladká T 650
180 g Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička Sůl
2 ks Vaječný žloutek slepičí
4 polévková lžíce Voda pitná
Koláč s lososem a cuketou
1 ks Cibule
1 ks Cuketa
1 kávová lžička Kopr čerstvý
230 g Losos obecný
2 polévková lžíce Olej olivový
2 ks Paprika červená
1 špetka Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
2 ks Vejce slepičí
1 ks Česnek medvědí

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 838 kcal
Kilojoule 3 505kJ
20% Sacharidy 71 g
64% Tuky 48 g
12% Sodík 245 mg
52% Bílkoviny 29 g

Koláč s lososem a cuketou postup přípravy receptu:

1

V osolené vodě vaříme 10 minut vejce, prudce ochladíme studenou vodou, necháme trochu vychladnout a oloupeme.

2

Papriky a cibuli opékáme 10-15 minut na mírném ohni v hrnci s rozehřátým olejem, dokud nezměknou. Potom rozmixujeme dohladka nebo protlačíme jemným sítem. Přidáme nahrubo nakrájená vejce, lososa, cuketu, kopr, pepř a sůl, důkladně promícháme a odložíme.

3

Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, potom prsty zapracujeme máslo, přidáme žloutky a 3-4 lžíce studené vody. Vypracujeme tuhé těsto, krátce prohněteme, o něco více než polovinu rozválíme na placku, kterou dáme do formy na koláč o průměru 23 cm. Potřeme náplní a okraje navlhčíme vodou. Rozválíme zbývající těsto a náplň jím přikryjeme. Okraje přitiskneme pevně k sobě, vrchní vrstvu několikrát propíchneme, aby mohla pára unikat. Na koláč dáme drobné ozdoby vyrobené z odřezků těsta a z jedné strany potřené vejcem nebo mlékem. Vejcem nebo mlékem potřeme celý povrch koláče. Pečeme 35-40 minut v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova.

4

Servírujeme horký a ozdobený květy česneku.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept