Jednoduchý recept

Vepřové maso po selsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	19724
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Brambory
1 ks	Celer bulvový
2 ks	Cibule
1 ks	Kedlubna
4 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Petržel kořen
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Tuk
800 g	Vepřová kýta
1 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 819 kcal

Kilojoule 3 425kJ

15% Sacharidy 56 g

515% Tuky 387 g

70% Sodík 1 g

103% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	148,7mg
Draslík	3g
Vláknina	32g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	234,8mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Cibule, Kedlubna, Muškátový oříšek, Petržel kořen, Sůl, Tuk, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso po selsku postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na kostky a opečeme na rozehřátém tuku. Přidáme nakrájenou cibuli, dále opékáme a nakonec osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný muškátový oříšek.
2	Zeleninu nakrájíme na kostky a do hrnce střídavě skládáme vrstvu masa a vrstvu zeleniny - k tomu přilijeme polovinu vývaru - a zakryté poklicí dusíme v troubě asi hodinu.
3	Potom přidáme brambory (také nakrájené na kostky), zalijeme zbývající polovinou vývaru - a dusíme dalších 30 minut.