Recept

Zelný nákyp s těstovinami a šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	19844
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
250 ml	Hovězí vývar základní
20 g	Máslo čerstvé
1 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
2 kávová lžička	Sůl
250 g	Šunka dušená
120 g	Sýr Eidam cihla 40%
500 g	Těstoviny čtyřvaječné
2 l	Voda pitná
850 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 770 kcal

Kilojoule 3 220kJ

30% Sacharidy 110 g

27% Tuky 20 g

30% Sodík 590 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	58,3mg
Draslík	494,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	102,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hovězí vývar základní, Paprika červená, Sůl, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40%, Těstoviny čtyřvaječné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelný nákyp s těstovinami a šunkou postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody, slijeme a necháme okapat.
2	Kysané zelí vložíme do hrnce, přilijeme 50 ml vývaru a vaříme asi 10 minut. Potom přidáme na nudličky nakrájenou šunku, očištěnou, na nudličky nakrájenou papriku, trochu cukru, rajčatový protlak, sůl a pepř. Přilijeme zbylý vývar a zamícháme.
3	Do máslem vymaštěného pekáče dáme vařené těstoviny, připravenou zelnou směs a zlehka promícháme.
4	Nákyp pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 30 minut. Chvíli před dopečením posypeme povrch nastrouhaným sýrem.
5	Vhodnou přílohou je zeleninový salát.