Zdravý recept

Bramborová polévka na kyselo – redukční

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	19912
Kategorie:	Polévky

Ingredience

5 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
1 špetka	Kmín drcený
1 hrst	Kopr čerstvý
250 ml	Mléko odtučněné
5 ks	Nové koření celé
1 kávová lžička	Ocet vinný
5 g	Pepř černý celý
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 145 kcal

Kilojoule 608kJ

6% Sacharidy 21 g

4% Tuky 3 g

9% Sodík 186 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	608,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Česnek, Kmín drcený, Kopr čerstvý, Nové koření celé, Ocet vinný, Pepř černý celý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko odtučněné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborová polévka na kyselo – redukční postup přípravy receptu:

1	Uvaříme dvě vajíčka na tvrdo a oloupeme je. Udržujeme je teplé.
2	Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3	Litr osolené vody přivedeme k varu, přidáme kmín, celý pepř, nové koření, bobkový list a zalijeme brambory. Ty vaříme cca 10 minut, až změknou.
4	Část vody slijeme, necháme jen asi 2 šálky, koření vybereme. Na závěr přidáme mléko, prolisovaný česnek, sůl a pepř a prohřejeme. Vše rozmixujeme dohladka. Znovu ohřejeme a podle chuti přidáme ocet. Podáváme teplé s půlkou vajíčka a snítkou čerstvého kopru nebo jiné bylinky.