Recept

Koprová polévka na kyselo – redukční

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	19913
Kategorie:	Polévky

Ingredience

5 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
1 špetka	Kmín římský
20 g	Kopr čerstvý
250 ml	Mléko odtučněné
5 ks	Nové koření celé
1 polévková lžíce	Ocet vinný
10 g	Pepř černý celý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 146 kcal

Kilojoule 611kJ

6% Sacharidy 21 g

4% Tuky 3 g

14% Sodík 276 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	629,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Kmín římský, Kopr čerstvý, Nové koření celé, Ocet vinný, Pepř černý celý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko odtučněné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koprová polévka na kyselo – redukční postup přípravy receptu:

1	Uvaříme dvě vajíčka na tvrdo, oloupeme je a udržujeme teplé.
2	Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Osolenou vodu přivedeme k varu a zalijeme jí brambory, vaříme cca 10 minut a pak slijeme.
3	V malém rendlíku vaříme dobře umytý kopr 10 minut, vodu slijeme, kopr necháme okapat a nakrájíme na malé kousky.
4	Ve stejném rendlíku vaříme 1 l vody s bobkovým listem, novým kořením, kmínem a celým pepřem. Po 15 minutách varu koření vyndáme.
5	Bramborové kostičky zalijeme mlékem, vodou z koření, osolíme, opepříme a rozmixujeme do hladka. Nakonec přidáme kopr.
6	Znovu ohřejeme a podle chuti přidáme ocet.