Recept

Tzatziki se sezamem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	čelma
Hodnost:	Jen se vezu (20%)
ID receptu:	19990
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

3 stroužek	Česnek
600 g	Jogurt bílý
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
2 ks	Okurka salátová
1 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sezam - semena
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 132 kcal

Kilojoule 554kJ

4% Sacharidy 15 g

9% Tuky 7 g

5% Sodík 107 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	15,6mg
Draslík	512,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Jogurt bílý, Kopr čerstvý, Okurka salátová, Sezam - semena, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tzatziki se sezamem postup přípravy receptu:

1	Na čistou utěrku strouháme na hrubo okurky, utěrku za cípy sevřeme a z okurek důkladně vymačkáme všechnu nadbytečnou tekutinu. Tato příprava je velice důležitá, protože omáčka musí být hustá.
2	Vymačkanou okurku přendáme do mísy, přidáme jogurt (případně zakysanou smetanu), prolisovaný česnek, nadrobno pokrájený kopr a olivový olej, podle chuti osolíme, opepříme. Směs zakryjeme potravinářskou fólií, vložíme do lednice a necháme nejméně 3 hodiny uležet.
3	Před podáváním směs důkladně zamícháme, případně ještě dochutíme a rozdělíme do misek.
4	Na suché pánvi opečeme do zlatova sezam, který ještě horký nasypeme na připravené tzatziki v miskách. Nakonec poprášíme kajenským pepřem a ozdobíme snítkami kopru.