Recept

Tapenade ze zelených oliv

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	čelma
Hodnost:	Jen se vezu (20%)
ID receptu:	19994
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

4 ks	Ančovičky konzervované
150 g	Bageta
1 polévková lžíce	Kapary
4 polévková lžíce	Mandle
80 ml	Olej olivový extra panenský
200 g	Olivy zelené
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 785 kcal

Kilojoule 3 284kJ

11% Sacharidy 40 g

78% Tuky 58 g

178% Sodík 4 g

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	51,0mg
Draslík	634,4mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	12,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Bageta, Mandle, Pomerančová kůra mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Olej olivový extra panenský, Olivy zelené, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tapenade ze zelených oliv postup přípravy receptu:

1	Rozmixujeme vypeckované zelené olivy z konzervy, řezy z ančoviček, loupané mandle a opláchnuté, okapané kapary ze slaného nálevu nebo octa. Za stálého chodu mixéru pozvolna přiléváme olivový olej. Po rozmixování dochutíme pepřem a nastrouhanou pomerančovou kůrou.
2	Přendáme do misky, přikryjeme potravinářskou folií, vložíme do lednice.
3	Rozpůlené starší bagetky opečeme v troubě po obou stranách, ještě horké je potřeme olivovým olejem tak, aby se olej do bagetky vsákl. Poté je namažeme pastou tapenade a ozdobíme petrželkou.