Recept

Nastavené biftečky z mletého masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	20042
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Máslo čerstvé
400 g	Maso mleté - mix
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
0,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 515 kcal

Kilojoule 2 155kJ

1% Sacharidy 3 g

68% Tuky 51 g

10% Sodík 199 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	3,3mg
Draslík	103,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	333,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,9mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Maso mleté - mix, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nastavené biftečky z mletého masa postup přípravy receptu:

1	Mleté maso smícháme s kořením, šálkem vody, solí a dobře promícháme. Přimícháme mouku a necháme asi 15 minut odpočinout.
2	Ze směsi tvarujeme na prkénku posypaném hladkou moukou placičky a opékáme je na pánvi na oleji asi 3 minuty po každé straně. Nejprve pečeme zrpudka, aby se utvořila kůrčička a potom teplotu zmírníme. Opečené placičky vyjmeme na talíř.
3	Olej z pánve slijeme, šťávu podlijeme trochou vody a přidáme máslo. Krátce povaříme a přelijeme přes biftečky.
4	Podáváme ozdobené dílky rajčat a posypané petrželkou.