Jednoduchý recept

Pad thai

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Skvělý recept

4 1 Pad thai 5 1

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	20069
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

115 g	Arašídy
1 ks	Chilli paprička
4 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
250 g	Krevety tygří - loupané
2 ks	Limetka
250 g	Mungo klíčky
350 g	Nudle rýžové
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Omáčka rybí
2 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
4 ks	Šalotka
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 830 kcal

Kilojoule 3 471kJ

33% Sacharidy 119 g

38% Tuky 29 g

29% Sodík 582 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	117g
Cholesterol	311,0mg
Draslík	807,2mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,7mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibulka jarní, Cukr krupice, Koriandr čerstvý, Limetka, Nudle rýžové, Olej rostlinný, Omáčka rybí, Omáčka ústřicová, Šalotka, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Krevety tygří - loupané, Mungo klíčky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pad thai postup přípravy receptu:

1	Olej smícháme s nasekanou chilli papričkou zbavenou semínek a s nasekaným koriandrem. Polovinu směsi zahřejeme ve woku, přidáme očištěné a omyté krevety, krátce je orestujeme a vyjmeme.
2	Do pánve přilijeme zbylý olej s koriandrem, vsypeme oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku a restujeme 1 minutu. Přidáme cukr, rozšlehaná vejce a mícháme do zhoustnutí.
3	Do základu vmícháme obě omáčky, limetkovou šťávu, v horké vodě předem namočené nudle, mungo a krevety. Restujeme 2 minuty. Vsypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, polovinu nasekaných arašídů a restujeme ještě 1 minutu.
4	Pokrm podáváme posypaný zbylými arašídy a ozdobený dílkem limetky.