Recept

Králík na hořčici se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	20120
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 ml	Hořčice Dijonská
1500 g	Králičí maso
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
0,5 l	Voda pitná
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 551 kcal

Kilojoule 2 306kJ

1% Sacharidy 4 g

45% Tuky 34 g

12% Sodík 237 mg

97% Bílkoviny 54 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	187,2mg
Draslík	958,2mg
Vláknina	859,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Králičí maso, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík na hořčici se žampiony postup přípravy receptu:

1	Očištěného a omytého králíka potřeme uvnitř i na povrchu hořčicí, vložíme do máslem vymazaného pekáče a chvíli dusíme v troubě. Potom maso pečeme bez pokličky, poléváme vypečenou šťávou a podléváme vodou.
2	Chvíli před koncem pečení přidáme k masu očištěné, na plátky nakrájené žampiony a dopečeme doměkka.
3	Měkké maso naporcujeme, do šťávy přilijeme smetanu a povaříme. Osolíme, opepříme a omáčku přelijeme přes maso.