Jednoduchý recept

Bramborový salát se smetanovou omáčkou a osmaženou cibulkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	20143
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

omáčka
1 špetka	Cukr krupice
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 špetka	Sůl
200 ml	Zakysaná smetana
Bramborový salát se smetanovou omáčkou a osmaženou cibulkou
750 g	Brambory vařené ve slupce
1 ks	Cibule
40 g	Máslo čerstvé
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 459 kcal

Kilojoule 1 920kJ

12% Sacharidy 43 g

34% Tuky 26 g

33% Sodík 669 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	344,7mg
Draslík	967,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Sůl, Zakysaná smetana, Brambory vařené ve slupce, Cibule, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát se smetanovou omáčkou a osmaženou cibulkou postup přípravy receptu:

1	Ve slupce uvařené brambory oloupeme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka.
2	Příprava omáčky: Z 30g másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji smetanou a ochutíme solí, cukrem a octem.
3	Kolečka brambor rozložíme na plochou mísu střídavě s natvrdo uvařenými, na kolečka nakrájenými vejci. Vše přelijeme připravenou smetanovou omáčkou.
4	Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a osmažíme na zbylém másle. Salát ozdobíme kolečky cibule a ihned podáváme.