Recept

Smažený fenykl

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	20153
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 ks	Fenykl sladký - hlíza
1 špetka	Muškátový oříšek
100 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
4 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
0,6 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 279 kcal

Kilojoule 1 168kJ

2% Sacharidy 7 g

36% Tuky 27 g

15% Sodík 295 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	61,3mg
Draslík	472,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	70,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažený fenykl postup přípravy receptu:

1	Očištěný a omytý fenykl nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Povaříme je v osolené vodě s pepřem a muškátovým oříškem asi 15 minut. Plátky necháme okapat a vychladnout.
2	Potom každý plátek obalíme v rozšlehaném vejci a ve strouhance, kterou k fenyklu přimáčkneme. Smažíme zvolna na pánvi na rozehřátém oleji po každé straně asi 3 minuty.
3	Podáváme ozdobené snítkou petrželky.