Zapečené rybí filé s bramborami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zapečené rybí filé s bramborami
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | trava |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (16%) |
ID receptu: | 20171 |
Kategorie: | Brambory |
Ingredience
450 g | Brambory |
1 ks | Cuketa |
450 g | Filé rybí |
150 g | Krevety tygří - loupané |
4 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
300 ml | Mléko polotučné |
4 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Petržel kudrnka |
1 ks | Pórek |
150 ml | Smetana 12% (konzumní) |
1 kávová lžička | Sůl |
4 polévková lžíce | Sýr Parmezán |
0,5 kávová lžička | Tabasco |
250 g | Tuřín |
150 ml | Vývar rybí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 31g |
---|---|
Cholesterol | 94,0mg |
Draslík | 687,7mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 38,8mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 66,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cuketa, Sůl, Sýr Parmezán, Tabasco, Tuřín, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Filé rybí, Krevety tygří - loupané, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Pórek, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zapečené rybí filé s bramborami postup přípravy receptu:
1 | Očištěné brambory a tuřín vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme 15 minut. Scedíme a šťouchadlem rozmačkáme na kaši. |
2 | Pórek nakrájíme na kolečka, cuketu a filé na kostky. Krevety uvaříme a vyloupeme. |
3 | Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme pórek a cuketu a restujeme 4 minuty. Zasypeme moukou, promícháme a podlijeme mlékem s vývarem. Přivedeme k varu a přimícháme smetanu, přidáme rybu a povaříme 5 minut. Do směsi vmícháme krevety, zakápneme tabascem, přisypeme sekanou petrželku, osolíme, opepříme a necháme jednou projít varem. |
4 | Směs vlijeme do pekáčku a posypeme polovinou strouhaného sýra. Na směs rozetřeme kaši z brambor a tuřínu, zasypeme druhou polovinou sýra a dáme zapéct. |
5 | Pečeme při vyšší teplotě 25 minut. |
6 | Upravíme na talíře, zdobíme sekanou petrželkou a podáváme jako samostatný chod. |