Recept

Králičí hřbet na zelenině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	20179
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bazalka
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
150 g	Cuketa
1000 g	Králičí maso
40 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Oregano čerstvé
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř bílý
2 polévková lžíce	Provensálské koření
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Víno bílé
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 581 kcal

Kilojoule 2 430kJ

4% Sacharidy 14 g

32% Tuky 24 g

16% Sodík 316 mg

93% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	154,5mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	607,2mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Cuketa, Králičí maso, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Oregano čerstvé, Provensálské koření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králičí hřbet na zelenině postup přípravy receptu:

1	Očištěný a omytý králičí hřbet osolíme, opepříme a vetřeme do něj koření. Maso opečeme na másle a oleji po obou stranách a vyjmeme. Do výpeku vložíme očištěnou, nakrájenou zeleninu, chvíli podusíme, osolíme, opepříme a okořeníme oreganem a bazalkou.
2	Králičí hřbet položíme na zeleninu, podlijeme vínem a ve vyhřáté troubě pečeme doměkka. Během pečení králíka podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou.
3	Měkké maso naporcujeme a podáváme se zeleninou.