Recept

Bramborové placky se zakysanou smetanou a zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	20214
Kategorie:	Brambory

Ingredience

100 g	Anglická slanina
600 g	Brambory vařené ve slupce
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř bílý
1 špetka	Rozmarýn sušený
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
1 ks	Vejce slepičí
200 ml	Zakysaná smetana
500 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 578 kcal

Kilojoule 2 420kJ

15% Sacharidy 53 g

48% Tuky 36 g

42% Sodík 847 mg

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	104,3mg
Draslík	998,7mg
Vláknina	16g
Vitamín A	495,4mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,2mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Brambory vařené ve slupce, Olej rostlinný, Pepř bílý, Rozmarýn sušený, Sůl, Tymián sušený, Vejce slepičí, Zakysaná smetana, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové placky se zakysanou smetanou a zelím postup přípravy receptu:

1	Ve slupce uvařené brambory oloupeme a prolisujeme. Smícháme je s hladkou moukou, vejcem, solí a kořením a vypracujeme těsto.
2	Z těsta tvarujeme placky a pečeme je na pánvi na oleji.
3	Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme.
4	Upečené placky potřeme zakysanou smetanou, posypeme nakrájeným kysaným zelím a opečenou slaninou.
5	Ihned podáváme.