Recept

Bramborové noky s masovo-česnekovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	20215
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

omáčka
100 g	Česnek
200 g	Cibule
400 g	Maso mleté - mix
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Olej rostlinný
0,5 l	Voda pitná
Bramborové noky s masovo-česnekovou omáčkou
1500 g	Brambory vařené ve slupce
600 g	Mouka pšeničná hrubá
150 g	Solamyl
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 995 kcal

Kilojoule 4 161kJ

44% Sacharidy 159 g

36% Tuky 27 g

39% Sodík 789 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	72g
Cholesterol	40,9mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej rostlinný, Voda pitná, Brambory vařené ve slupce, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maso mleté - mix, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové noky s masovo-česnekovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Ve slupce vařené brambory oloupeme a nastrouháme. Smícháme je s vejcem, moukou, solí a Solamylem a rychle vypracujeme těsto.
2	Z těsta vykrajujeme lžící noky a vaříme je v osolené vroucí vodě 8-10 minut.
3	Příprava omáčky: Na pánvi na oleji opečeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek, maso a opékáme dále. Zaprášíme moukou, podlijeme vodou a povaříme. Nakonec omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
4	Noky rozdělíme na talíře a podáváme s omáčkou.