Recept

Závitky z telecího masa s pikantní náplní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	oktavka
Hodnost:	Jen se vezu (9%)
ID receptu:	20226
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Klobása uzená
2 hrst	Kopr čerstvý
40 g	Máslo čerstvé
2 dl	Mléko polotučné
1 špetka	Muškátový oříšek
1 hrst	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
400 g	Telecí maso přední
40 g	Tuk
2 ks	Vejce slepičí
2 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 569 kcal

Kilojoule 2 381kJ

6% Sacharidy 23 g

43% Tuky 32 g

12% Sodík 235 mg

79% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	307,2mg
Draslík	403,0mg
Vláknina	520,8mg
Vitamín A	604,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kopr čerstvý, Muškátový oříšek, Strouhanka, Sůl, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása uzená, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Petržel - nať, Telecí maso přední, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z telecího masa s pikantní náplní postup přípravy receptu:

1	Nejdříve si připravíme náplň: Žemle namočené v mléce vymačkáme a umeleme spolu s klobásou. Změklé máslo utřeme do pěny, přidáme žloutky, strouhanku, kopr, nastrouhaný muškátový oříšek a pepř. Vše důkladně promícháme i se žemlí a salámem, podle chuti osolíme a přidáme sníh z bílků.
2	Plátky telecího masa naklepeme, osolíme a na každý urovnáme část náplně. Svineme a převážeme nití. Opečeme ze všech stran na tuku, podlijeme a za občasného podlévání vodou a přelévání vypečenou šťávou pečeme v troubě zvolna do měkka.