Recept

Koláčky Tatin s jablky a mangem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	2025
Kategorie:	Koláče

Ingredience

1 ks	Citrony
100 g	Cukr krupice
3 ks	Jablka
160 g	Listové těsto
2 ks	Mango
70 g	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 542 kcal

Kilojoule 2 269kJ

22% Sacharidy 80 g

35% Tuky 27 g

0% Sodík 5 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	33,0mg
Draslík	353,3mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Jablka, Mango mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláčky Tatin s jablky a mangem postup přípravy receptu:

1	Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a každé rozkrojíme na 8 dílků.
2	V pánvi zahřejeme při vysoké teplotě 90g cukru, citronovu šťávu a 40g másla. Vložíme jablka a asi 5minut vaříme při střední teplotě. Dáme pozor aby se jablka nerozvařila.
3	Manga oloupeme, rozkrojíme, vypeckujeme a dužinu nakrájíme na kousky.
4	Troubu předehřejeme na 180C.
5	Čtyři formičky o průměru 10cm vymažeme a vysypeme cukrem. Doprostřed dáme kousky manga a kolem nich rozložíme jablka.
6	Listové těsto rozválíme a vykrojíme čtyři kolečka o velikosti formičky. Naplněné formičky zakryjeme těstem a okraje zahneme směrem dovnitř. Koláčky pečeme 15minut, poté snížíme teplotu na 150C a ještě 20minut dopečeme.
7	Hotové koláčky necháme asi 10minut stát a poté vyklopíme na dezertní talířky.