Recept

Telecí játra se šalvějovou cibulí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	20271
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Cibule
300 g	Játra telecí
40 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Šalvěj čerstvá
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 301 kcal

Kilojoule 1 261kJ

4% Sacharidy 13 g

24% Tuky 18 g

11% Sodík 210 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	350,0mg
Draslík	469,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	39g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	8,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra telecí, Šalvěj čerstvá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra se šalvějovou cibulí postup přípravy receptu:

1	Na pánvi na rozehřátém másle (20 g) necháme zesklovatět oloupanou, na kroužky nakrájenou cibuli. Přidáme lístky čerstvé šalvěje a zvolna pod pokličkou podusíme.
2	V jiné pánvi rozehřejeme olej a zbylé máslo, vložíme plátky očištěných a omytých jater a opečeme je. Nakonec játra opepříme a upravíme na talíře se šalvějovou cibulí. Pokrm osolíme těsně před podáváním.
3	Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.