Recept

Smažené bramborové roládky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	20286
Kategorie:	Brambory

Ingredience

800 g	Brambory vařené ve slupce
40 g	Máslo čerstvé
80 g	Mouka pšeničná hrubá
1 špetka	Muškátový oříšek
150 ml	Olej rostlinný
100 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 880 kcal

Kilojoule 3 683kJ

18% Sacharidy 63 g

79% Tuky 59 g

61% Sodík 1 g

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	274,3mg
Draslík	940,0mg
Vláknina	15g
Vitamín A	477,8mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,4mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené bramborové roládky postup přípravy receptu:

1	Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a necháme vychladnout.
2	Máslo utřeme se solí a 2 vejci, přidáme nastrouhaný sýr, špetku muškátu, brambory a hrubou mouku. Vypracujeme hustší těsto.
3	Z těsta vyválíme obdélník a po širší straně stočíme do rolády. Z rolády nakrájíme asi 1cm silné řezy, které namáčíme ve zbylých rozšlehaných vejcích a obalujeme ve strouhance.
4	Roládky smažíme v pánvi na oleji a podáváme s různě upravenou zeleninou.