Recept

Hamburské brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	20288
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

750 g	Brambory vařené ve slupce
30 g	Máslo čerstvé
100 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 485 kcal

Kilojoule 2 028kJ

9% Sacharidy 33 g

48% Tuky 36 g

36% Sodík 723 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	193,0mg
Draslík	822,4mg
Vláknina	12g
Vitamín A	211,9mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,8mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hamburské brambory postup přípravy receptu:

1	Brambory vařené ve slupce oloupeme a prolisujeme. V kastrole při mírné tepotě brambory promícháme s máslem, pepřem a solí. Vmícháme žloutky, kaši dobře prošleháme a nakonec zlehka přimícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
2	Lžící namočenou v horké vodě vykrajujeme z kaše noky a smažíme je na pánvi na oleji dozlatova.
3	Podáváme jako přílohu.