Recept

Jelení plec na slanině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	20430
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Jelení plec
20 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Víno červené
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 139 kcal

Kilojoule 584kJ

1% Sacharidy 3 g

17% Tuky 13 g

15% Sodík 304 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	14,5mg
Draslík	71,6mg
Vláknina	947,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jelení plec, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jelení plec na slanině postup přípravy receptu:

1	Očištěnou a omytou jelení plec svážeme nití do tvaru válečku, pokapeme olejem a citronovou šťávou a necháme do druhého dne v chladničce.
2	Připravené maso osušíme, obalíme v hladké mouce a vložíme do menšího kastrolu. Pokryjeme plátky oloupané cibule, plátky slaniny, zalijeme marinádou, vínem a v mírně vyhřáté troubě zvolna upečeme doměkka.
3	Během pečení maso podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou.
4	Podáváme s dušenou rýží a rybízovým kompotem.