Recept

Zaječí plátky po provensálsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	20432
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
30 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Víno červené
125 ml	Voda pitná
600 g	Zaječí maso

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 304 kcal

Kilojoule 1 274kJ

1% Sacharidy 4 g

16% Tuky 12 g

17% Sodík 335 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	126,6mg
Draslík	652,1mg
Vláknina	92,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené, Voda pitná, Zaječí maso mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zaječí plátky po provensálsku postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté zadní zaječí maso nakrájíme na plátky, po okrajích je nařízneme a mírně naklepeme. Maso protkneme částí slaniny nakrájené na klínky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji a na slanině nakrájené na kostičky. Podlijeme trochou vody a zvolna dusíme pod pokličkou doměkka.
2	Před koncem dušení přilijeme víno, přidáme rajčatový protlak a prolisovaný česnek.
3	Podáváme s bramborovými kroketami nebo s hranolky.