Recept

Telecí plec na kari s mandlemi a jablkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	20477
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Jablka
1 kávová lžička	Kari koření
1 polévková lžíce	Mandle plátky
80 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Telecí plec
5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 458 kcal

Kilojoule 1 916kJ

5% Sacharidy 18 g

41% Tuky 30 g

16% Sodík 315 mg

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	159,0mg
Draslík	482,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	30,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jablka, Kari koření, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle plátky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka), Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí plec na kari s mandlemi a jablkem postup přípravy receptu:

1	Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na polovině másla, vmícháme kari koření a znovu zpěníme. Přidáme omyté, na kostky nakrájené maso, osmahneme, zmírníme příkon tepla a maso zvolna dusíme pod pokličkou.
2	Když se vydusí šťáva, maso osolíme, podlijeme vodou a dusíme dál doměkka.
3	Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme jíškou připravenou ze zbylého másla a z hladké mouky. Zředíme vodou, rozmícháme a dobře povaříme.
4	Jablko oloupeme, omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Mírně je osmahneme na másle.
5	Omáčku procedíme, vložíme do ní maso, přilijeme smetanu a vsypeme plátky mandlí a jablko. Podle chuti přisolíme a krátce podusíme.
6	Vhodnou přílohou je rýže.