Jednoduchý recept

Skopové kotlety na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	20482
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Kečup
40 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
800 g	Skopový hřbet
1 kávová lžička	Sůl
150 ml	Víno červené
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 594 kcal

Kilojoule 2 484kJ

2% Sacharidy 7 g

56% Tuky 42 g

10% Sodík 198 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	182,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	1,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej rostlinný, Paprikové lusky čerstvé, Sůl, Víno červené, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Skopový hřbet mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopové kotlety na víně postup přípravy receptu:

1	Ze skopového hřbetu nasekáme 8 kotlet, kosti po straně odsekneme a maso očistíme a omyjeme.
2	Kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji na pánvi. Vyjmeme je na nahřáté talíře.
3	Olej od opékání slijeme a do pánve přidáme máslo, očištěné, na plátky nakrájené žampiony a oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Vše osmažíme, zalijeme červeným vínem a kečupem, přidáme papriku nakrájenou na nudličky, osolíme a krátce podusíme.
4	Kotlety přelijeme vařící směsí a podáváme.