Jednoduchý recept

Smetanová francouzská omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	17 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	20578
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Cibule
50 ml	Citronová šťáva
50 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Sůl
200 ml	Víno bílé
500 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 387 kcal

Kilojoule 1 620kJ

2% Sacharidy 8 g

47% Tuky 35 g

8% Sodík 162 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	264,8mg
Vláknina	977,2mg
Vitamín A	802,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Pepř cayenský, Sůl, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová francouzská omáčka postup přípravy receptu:

1	Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme jemně posekanou cibuli a lehce orestujeme. Podlijeme bílým vínem a povaříme 10 minut. Přilijeme kysanou smetanu a povaříme ještě 2 minuty. Podle chuti osolíme a opepříme.
2	Omáčku přecedíme přes jemné sítko a nakonec zakapeme citronovou šťávou.