Jednoduchý recept

Omáčka Soubise se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	20579
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

500 g	Cibule
2 špetka	Cukr krupice
80 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř bílý
150 g	Rýže předvařená (parboiled)
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
600 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 554 kcal

Kilojoule 2 318kJ

13% Sacharidy 45 g

31% Tuky 23 g

27% Sodík 534 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	34,0mg
Draslík	261,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	47,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Pepř bílý, Rýže předvařená (parboiled), Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka Soubise se smetanou postup přípravy receptu:

1	Do vroucí vody nasypeme pokrájenou bílou cibuli a vaříme 5 minut. Scedíme a necháme okapat.
2	V kastrůlku rozpustíme máslo, přilijeme bílý vývar, přidáme rýži, vařenou cibuli, cukr, sůl a bílý pepř. Přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou asi 20 minut, aby byla rýže měkká. Omáčku s rýží propasírujeme přes sítko nebo rozmixujeme.
3	Do hotové omáčky vmícháme 2 lžíce másla a sladkou smetanu.