Recept

Zelenina v bešamelu s vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	20613
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

100 g	Kedlubna
200 g	Květák
30 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Mrkev kořen
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 209 kcal

Kilojoule 874kJ

5% Sacharidy 19 g

168% Tuky 126 g

14% Sodík 273 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	139,2mg
Draslík	331,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kedlubna, Květák, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelenina v bešamelu s vejci postup přípravy receptu:

1	Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky, v hrnci zalijeme trochou vařící osolené vody a dusíme doměkka.
2	Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, rozšleháme a povaříme. Podle potřeby přilijeme trochu vývaru ze zeleniny.
3	Do omáčky vmícháme uvařenou, okapanou zeleninu a prohřejeme ji. Přidáme natvrdo uvařená, na čtvrtky nakrájená vejce, omytá, na dílky nakrájená rajčata, podle chuti přisolíme a znovu jen prohřejeme.